Revista Brasileira de História da Educação
Print version ISSN 1519-5902On-line version ISSN 2238-0094
Abstract
PINHO, Francine Nogueira Lamy Garcia and MARTINEZ, Silvia Alicia. Reflexion sur l’offre de repas scolaires au Bresil et au Portugal depuis l’hygienisme français au debut du XXe siecle. Rev. Bras. Hist. Educ [online]. 2022, vol.22, e204. Epub Dec 22, 2021. ISSN 2238-0094. https://doi.org/10.4025/rbhe.v22.2022.e204.
On part de la perspective que l’alimentation scolaire est inhérente à la culture scolaire elle-même. De cette façon, l’objectif de cet article est de percevoir le réveil du besoin de l’offre de repas dans des ambiances scolaires au Brésil et au Portugal à partir de l’influence de l’hygiénisme français à l’aube du XXe siècle. Cette perception se fonde dans les discours sur l’offre de repas par les cantines scolaires françaises dans les Congrès d’hygiène scolaire et pédagogie physiologique réalisés à Paris dans les années 1903, 1905 et 1910. Ainsi, la présence des scientifiques brésiliens et portugais dans ces évènements suggère qu’ils ont pu être influencés à comprendre les conclusions des hygiénistes français comme des modèles de cantines scolaires pouvant être internationalisés.
Keywords : Alimentation scolaire, congrès d’hygiène scolaire et pédagogie physiologique; Brésil et Portugal.