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Ciência & Educação
versão impressa ISSN 1516-7313
Ciência educ. vol.18 no.01 Bauru jan./abr. 2012
Ajofe e alcoometria: as escolas diante das mudanças socioculturais ligadas à produção de cachaça artesanal na microrregião de Abaíra, Bahia, Brasil.
Ajofe and alcoholmetry: the schools facing the sociocultural changes in relation to the production of hand-made cachaça in the microregion of Abaíra, Bahia, Brazil.