Resumen

SILVA, Elza Fagundes da  y  VIEIRA, Alboni Marisa Dudeque Pianovski. LA HISTORIA DE ESMERALDA Y SUS CUADERNOS DE RECETA. Revista Teias [online]. 2020, vol.21, n.62, pp.455-468.  Epub 09-Feb-2022. ISSN 1982-0305.  https://doi.org/10.12957/teias.%y.45699.

El artículo, en la perspectiva de la Historia Cultural, hace un estudio con los libros de recetas como fuentes documentales y como piezas importantes del acervo familiar y cultural por su representatividad en la memoria y la transmisión de saberes entre generaciones. Trata de la historia de vida de N.L.M, en este artículo llamada de Esmeralda, que nació y creció en una pequeña ciudad de estado de Paraná, Brasil. Es una pesquisa bibliográfica, documental y de campo. Los libros de recetas son testimonios de una época, tratan de una forma de vida centrada en la familia, en la medida en que pretende sistematizar la vivencia alimentar de este grupo. Su análisis revela no sólo aspectos relativos a la autora, como emociones, recuerdos y tradiciones familiares, pero también vestigios sobre la educación femenina de la época.

Palabras clave : historia cultural; historia de vida; cuaderno de recetas.

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